Le specialità
Le carni consigliate da Massimo Piccheri per preparare tutte le sue ricette.
Carne di Chianina IGP
Originaria della Val di Chiana, la vacca chianina vive all'aria aperta, tra l'Umbria e l'alto Lazio, e si nutre solo con mangimi selezionati. Per questo il suo sapore è conosciuto in tutto il mondo e assolutamente indonfondibile.
Carne di suino nero
Allevati all'aperto e ricchi Omega 3, dai maiali neri si ricava una carne morbidissima perché piena di grasso e assolutamente adatta alla cottura perché non si secca.
Carne Galiziana, o Vaca Vieja Gallega
È un tipo di carne pregiatissimo, ricercato e apprezzato in tutto il mondo. Vieni a provarla da officine del Gusto.