Carne di Chianina IGP

Carne di Chianina IGP

Originaria della Val di Chiana, la vacca chianina vive all’aria aperta, tra l’Umbria e l’alto Lazio, e si nutre solo con mangimi selezionati. Per questo il suo sapore è conosciuto in tutto il mondo e assolutamente indonfondibile.
Carne di suino nero

Carne di suino nero

Allevati all’aperto e ricchi Omega 3, dai maiali neri si ricava una carne morbidissima perché piena di grasso e assolutamente adatta alla cottura perché non si secca.
Carne Galiziana, o Vaca Vieja Gallega

Carne Galiziana, o Vaca Vieja Gallega

È una carne molto pregiata, solo da qualche anno conosciuta anche in Italia. Sembra essere addirittura tra le carni più ricercate al mondo. e questo perché le vacche galiziane crescono in un ambiente che è un misto di oceano e piogge e si nutrono di erba, foraggi e...
Sale di Maldon

Sale di Maldon

Il sale di Maldon è famoso tra gli chef. È un sale davvero speciale, perché riesce a vivacizzare i sapori senza coprirli. Croccante e cristallizzato, è perfetto per ogni piatto. Lo trovate qui da Officine del Gusto.