Ripensa il tuo modo

di mangiare carne

Scopri come Massimo Piccheri seleziona la carne e leggi le sue ricette

Carni

Pronto Cuoci

Salumi e Formaggi

Sughi, olii e scatole

Pane e altri cereali

Enoteca

I consigli di Massimo

Come scegliere la carne migliore, quale vino abbinare, quale ricetta provare: tutti i consigli di Massimo Piccheri per creare una cena di cui amici e parenti non smetteranno di parlare.

le officine del gusto

Le ricette di carne

Ricette di carni bianche, carni rosse, carni al forno e ricette veloci o sfiziose di secondi di carne. 

Bocconcini di pollo alla thailandese

Bocconcini di pollo alla thailandese

Ingredienti per 4 persone 5 sovracosce di pollo (senza osso) 100 g di germogli di soia 80 g di uvetta 3 zucchine 100 g di mandorle sgusciate a lamelle ½ bicchiere di salsa di soia 172 bicchiere di latte di cocco radice di zenzero pepe di Szechuan 240 g di riso thai...

leggi tutto
Stufato di manzo in tajine

Stufato di manzo in tajine

Ingredienti per 4 persone 1 kg di sbordone di manzo 1 cipolla 1 spicchio di aglio rosso di Nubia 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di coriandolo 1 pezzetto di zenzero già pelato 2-3 chiodi di garofano 2 bicchieri di...

leggi tutto
Agnello rum e pere

Agnello rum e pere

Ingredienti per 4 persone 900 g di coscio di agnello 4 arance 200 ml di rum bianco 1 ciuffo di menta 3 cucchiai di miele 3 pere abate 1 spicchio di aglio olio evo sale   Preparazione Preparate una marinata con il succo delle arance, la metà del rum, il miele, un...

leggi tutto
Filetto di manzo in crosta di patate cacio e pepe

Filetto di manzo in crosta di patate cacio e pepe

Ingredienti per 4 persone 1 filetto di manzo da 800 g 4 patate 40 g di pecorino di Pienza 1 spicchio di aglio qualche rametto di rosmarino qualche rametto di timo olio evo sale di Cervia pepe di Sarawak Preparazione Lavate le patate e sistematele in una pentola....

leggi tutto

Seguici sui Social

Tutte le novità e i consigli di Massimo a portata di mano. E di foto

Recapiti